海底捞就涨价致歉：管理层错误决策，价格恢复到停业前标准

澎湃新闻记者 王启帆

2020-04-10 16:55 来源：澎湃新闻

海底捞为近期的涨价道歉了。
4月10日，海底捞火锅官方微博发布致歉信称，海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了海底捞顾客的利益。对此我们深感抱歉。自即时起，中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。 ​​​​
此外，海底捞还在致歉信中表示，海底捞各地门店实行差异化定价，综合考虑门店所在地的经营成本、消费水平、市场环境等因素，每家店之间菜品价格会存在一些差异；海底捞各地门店推出的自提业务，目前提供69折或79折不等的折扣，我们将在4月25日前改良包装材料，并持续优化成本，希望顾客能够满意。
近日，有消费者注意到，恢复堂吃的海底捞菜品价格出现上涨。一位北京的消费者在微博晒出菜单，“人均220+，血旺半份从16涨到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位；米饭7块钱一碗；小酥肉50块钱一盘。”
对此，海底捞方面回应称，“受疫情和成本上涨因素的影响，海底捞确实调整了部分菜品价格，整体价格上涨幅度控制在6%。” 
除了海底捞外，近期多家餐饮品牌都被曝出有提价的情况。西贝餐饮表示，公司从去年12月起因成本上涨影响，对菜品进行了提价，和疫情并无关系。
在茶饮品牌里，消费者也注意到了国内两大新式茶饮品牌的涨价情况。
喜茶于今年1月对旗下5款产品进行全国范围调价，分别是豆豆波波茶、多肉芒芒甘露、芋泥波波鲜奶、流心奶黄波波冰和奶茶波波冰，涨价范围在1至2元内。
奈雪的茶于今年3月对部分产品进行了调价，视当地情况进行调整，因此同一款产品在不同区域可能调高，也可能调低，上调区间在1至2元之间。