 就目前战况而言，还是外卖玩家独大，以近7成比例领跑。 其中，美团最大优势在于根基深厚，不仅搭建完善的配送网络、配送服务体系化，而且与团购联动导入更多商家资源，覆盖更广泛的商家。过去1年来，美团市值大涨，与美团外卖市场份额、营收再创新高密不可分。未来，为了维持局面，推高非外卖类订单势在必行。 饿了么最大优势当属背靠阿里。去年4月，阿里将天猫超市事业群升级为同城零售事业群，代表其战略地位明显上升，也可以得到更多资源。比如，基于饿了么的新服务体系纳入“百新战略”、生态全端口持续不断的流量加持、100%融入阿里云支持1亿人同时点单等，以及丰富上游供给，而供给端是即时配送的一大破局关键。 而以顺丰为代表的快递企业，入局即时配送更多是盈利驱动，投入力度有限、风险承受能力较弱，无形中会束缚自身发展，一时无法与上述长期固定玩家抗衡。
外卖市场现状 2020年疫情来袭，相比于整体餐饮行业受到疫情的影响首次出现负增长，在线外卖行业不降反增。2011年到2019年，在线外卖行业市场规模从216.8亿元增长至5779.3亿元，八年复合增速达50.74%，占整体餐饮行业比重从1.1%上升至12.4%。2020年更是进一步快速发展，市场规模增长到6646.2亿元，同比增长达15%，占整体餐饮行业比重提升至16.8%。
根据美团研究院和中国饭店协会联合发布的《中国外卖产业调查研究报告》显示，2018年中国外卖产业交易额为4614亿元，同比增长55.4%；2019年外卖规模则超过6000亿元，达到6035亿元，涨幅为30.8%。
随着市场规模的持续快速增长，外卖产业的渗透率继续提升。 2018年，中国外卖产业的渗透率为10.8%，到2019年第三季度，这一数据已提升至15.9%。2019年前三季度中国外卖产业的渗透率为13.6%，根据Trustdata预计，2019年全年外卖产业渗透率将达到14.2%，相比2018年提升3.4个百分点。
目前，美团和饿了么仍然是外卖行业的两大巨头。 美团和饿了么主要是外卖及电商平台自建团队——美团自建美团配送团队、饿了么自建蜂鸟即配团队。两者由于背靠拥有巨大商流的外卖及电商平台，因此可以获得源源不断的业务量订单。 凭借外卖市场份额占比最高的美团外卖，美团外卖市场份额最高，达到64.9%，其次是饿了么+饿了么星选，市场份额为32.8%。
来源：Tech星球（tech618）、北京商报、前瞻经济学人、美团研究院等 |
